Çanakkale, Türkiye'nin geleneksel mutfak kültürünü modern tatlarla harmanlayan zengin bir yeme içme kültürüne sahiptir. Ege ve Marmara bölgelerinin kesiştiği noktada yer alması, bu ilin mutfak çeşitliliğinde büyük bir rol oynar. Deniz ürünleri, zeytinyağlı yemekler ve taze sebzeler, Çanakkale mutfağının temel taşları arasında yer alır.

Çanakkale'de balık ve deniz mahsulleri, özellikle sahil kesimlerinde sıkça tüketilir. Midye, kalamar ve karides gibi deniz ürünleri taze olarak sunulur ve çeşitli pişirme teknikleri ile hazırlanır. Ayvacık ve Assos gibi sahil kasabalarında deniz ürünlerinin yanı sıra, zeytinyağlı yemekler de oldukça popülerdir. Enginar, zeytinyağlı fasulye ve kabak çiçeği dolması gibi sebze yemekleri, hem hafif hem de lezzetli seçenekler sunar.

Çanakkale'nin iç kesimlerinde, özellikle Bayramiç ve Ezine gibi ilçelerde, et yemekleri daha fazla ön plandadır. Kuzu ve oğlak eti, bölgede yaygın olarak kullanılır. Et yemekleri genellikle ızgara, tandır veya güveç şeklinde pişirilir ve yanında yerel peynirler, zeytin ve ev yapımı ekmekler sunulur. Çanakkale'de peynir üretimi özellikle Ezine ilçesinde yoğundur ve buradan gelen Ezine peyniri, Türkiye genelinde tanınmış ve tercih edilen bir lezzettir.

Şarap üretimi de Çanakkale ve çevresinde oldukça yaygındır. Özellikle Bozcaada ve Gökçeada gibi adalarda üretilen şaraplar, yerel üzüm çeşitlerinden elde edilir ve bu şaraplar, yemeklerle birlikte tüketildiğinde bölgesel lezzetleri tamamlayıcı bir rol oynar. Şarap tatma turları, yerli ve yabancı turistler tarafından ilgi gören aktiviteler arasındadır.

Çanakkale mutfağında tatlılar da önemli bir yer tutar. Bademli helva, kabak tatlısı ve damla sakızlı dondurma gibi tatlılar, yemek sonrası tercih edilen lezzetler arasındadır. Özellikle Geyikli ve Bozcaada'da yapılan üzüm ve incir tatlıları, bölgenin doğal ürünlerinin tatlıya dönüşmüş halleridir.

Bu çeşitli ve zengin yeme içme kültürü ile Çanakkale, ziyaretçilerine hem görsel hem de damak tadı açısından keyifli bir deneyim sunar. Bölgesel ürünlerin kullanıldığı otantik tarifler ve modern mutfak tekniklerinin birleşimi, Çanakkale'nin gastronomi turizminde de öne çıkmasını sağlar. Her bir lezzet, şehrin kültürel ve doğal zenginliğini yansıtan bir öykü gibi sunulur.