Öğle arası kampüsten çıkıp bir şeyler atıştırmak isteyenler için Çanakkale'de dışarıda yemek yemek gündelik hayatın doğal bir parçası. Kampüs çevresinde daha öğrenciye göre, hızlı ve pratik yerler ağırlıkta; merkeze inildiğinde seçenek çeşitleniyor ama ortam da değişiyor, biraz daha yavaş oturulan, arkadaş grubuyla vakit geçirilen mekanlar öne çıkıyor. Bu yüzden hafta içi kampüs civarında hızlıca karnını doyurup, hafta sonu ya da ders programı müsaitse merkeze inip orada oturmak yaygın bir tercih.

Şehrin lezzet kimliğinde en çok öne çıkan isim Ezine Peyniri. Sadece yöresel bir ürün olmanın ötesinde, Türkiye'nin Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret tescili alan ilk peyniri olması bu ismi burada yaşayan herkesin bir şekilde duyduğu, sofrada karşısına çıkan bir çapa haline getiriyor. Kahvaltılarda ya da sandviçte karşına çıktığında "bu gerçekten buranın peyniri" hissi veren bir ürün.

Peynir helvası da mutfak kültürünün içinde sık anılan tatlardan; ama bunun yalnız Çanakkale'ye özgü olmadığını, başka illerin de kendi versiyonunu ürettiğini bilmekte fayda var — burada fırınlanıp sıcak servis edilen hali paylaşılan bir lezzetin yerel yorumu olarak düşünülebilir. Deniz ürünleri de kıyı kentinin doğal bir sonucu; taze balık bulmak zor değil, ama bunun da Ege-Marmara kıyısındaki birçok şehirle paylaşılan bir özellik olduğunu söylemek gerekir.

Gökçeada ve Bozcaada'ya gidildiğinde mutfak farklı bir karaktere bürünüyor. Gökçeada'da Türk ve Rum mutfağının iç içe geçtiği bir sofra kültürü var; Bozcaada'da ise bağcılık ve şarap üretimi adanın gündelik yaşamına sinmiş durumda, Çavuş Üzümü bu kültürün en tanıdık simgelerinden biri. Bu adalara gidenler için yemek deneyimi kent merkezindekinden bilinçli olarak ayrışıyor; ada mutfağı kendine özgü bir ritmi ve malzeme kültürünü taşıyor.

Geç saatte bir şeyler yemek isteyenler için merkezde seçenek bulmak genelde zor olmuyor, özellikle hafta sonları kordon hattı ve çevresindeki mekanlar geç saatlere kadar hareketli kalabiliyor. Kampüs tarafında ise akşam saatleri sonrası seçenekler daha sınırlı, bu yüzden akşam planı olanlar genelde merkeze inmeyi tercih ediyor. Bütün bunların ötesinde, buraya yeni gelen birinin ilk haftalarda denemesi önerilen şey aslında basit: bir kahvaltıda gerçek Ezine peyniriyle tanışmak, sonra fırsat buldukça adalara geçip oradaki sofra kültürünü de görmek.