Ağrı'nın yeme-içme kültürü, bölgenin zengin tarihi ve çeşitli etnik grupların bir arada yaşamasının bir yansıması olarak, çeşitli ve zengin bir palet sunar. Geleneksel Anadolu mutfağının temel unsurlarıyla, bölgesel özelliklerin harmanlanmasıyla oluşan Ağrı mutfağı, özellikle et ve tahıl bazlı yemeklerle dikkat çeker.

Bölgede en çok tüketilen yiyecekler arasında kuzu ve koyun eti başı çeker. Et, genellikle kebap, kavurma, dolma ve sulu yemekler şeklinde pişirilir. Ağrı'da yapılan birçok yemekte, özellikle etli yemeklerde, bol miktarda baharat ve yerel otlar kullanılır. Bunun yanı sıra, yemeklerde kullanılan sebzeler genellikle organik olarak yetiştirilen yerel ürünlerden sağlanır. Bu durum, yemeklerin hem lezzetli hem de sağlıklı olmasına katkı sağlar.

Ağrı'nın en meşhur yemeklerinden biri "kete"dir, bir çeşit dolgulu ekmek. Kete, genellikle kıyma, peynir veya patates dolgusu ile hazırlanır ve özel günlerde veya misafir ağırlarken sunulur. Bir diğer popüler yemek ise "abdigor" adı verilen ve yoğurt, buğday, nohut karışımından oluşan bir çorbadır. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tüketilir ve besleyici özellikleriyle bilinir.

Tatlılar konusunda Ağrı, bal ve pekmez gibi doğal tatlandırıcıları sıklıkla kullanır. Özellikle "pestil" ve "köme", kış aylarında enerji vermesi için tercih edilen geleneksel tatlılardır. Bu tatlılar, kurutulmuş meyve sularının pekmezle karıştırılması ve sonrasında güneşte kurutulmasıyla hazırlanır.

İçecek olarak çay, Ağrı'da en çok tercih edilen içeceklerin başında gelir. Günün her saati demlenen çay, sosyal buluşmaların ve yemeklerin vazgeçilmez bir parçasıdır. Bunun yanı sıra, özellikle kış aylarında tüketilen salep de bölge için tipik bir içecektir. Salep, sıcak tutma özelliği ve sağlık açısından faydalarıyla bilinir.

Ağrı'da yeme-içme kültürü, sadece lezzetlerle değil aynı zamanda bu lezzetlerin sosyal yaşamdaki yerleriyle de önem taşır. Yemek, insanları bir araya getiren, paylaşmanın ve misafirperverliğin bir ifadesi olarak görülür. Bölge halkı, yemeklerini hazırlarken ve sunarken büyük bir özen gösterir, bu da Ağrı'nın sıcak ve samimi atmosferini pekiştirir.