Çorum, Anadolu mutfağının zengin lezzetlerini sunan bir şehir olarak bilinir. Şehrin yemek kültürü, geleneksel tarifler ve yerel ürünlerle zenginleşmiş, zaman içinde kendine özgü bir yeme içme geleneği oluşturmuştur. Çorum leblebisi, şehrin en meşhur yiyeceği olarak öne çıkar ve dünya çapında tanınır. Leblebi dışında, Çorum'un gastronomi sahnesinde mantı, oğmaç çorbası ve tarhana çorbası gibi yemekler de önemli bir yer tutar.

Çorum mantısı, diğer bölgelerdeki mantılardan farklı olarak daha küçük ve ince açılan hamur ile hazırlanır. İç harcında kıyma, soğan ve baharatların karışımı kullanılır. Bu lezzetli yemeğin yanında yoğurt ve tereyağında kızdırılmış nane ile servis edilir, bu da mantıya ayrı bir tat katmaktadır. Oğmaç çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde sıklıkla tüketilen, besleyici bir çorbadır. Bu çorba, yoğurt, un ve yumurta bazlı bir terbiyeden yapılarak, içine atılan hamur parçaları ile zenginleştirilir.

Çorum'un bir diğer özgün yemeği tarhana çorbasıdır. Tarhana, yoğurt ve unun mayalanmasıyla elde edilen fermente bir karışımdan yapılır. Kış aylarında sıkça tüketilen bu çorba, hem besleyici hem de ısınmaya yardımcı olması nedeniyle tercih edilir. Çorumlular, tarhana çorbasını genellikle kuru fasulye yemeği ile birlikte servis ederler, bu da öğünleri daha doyurucu hale getirir.

Çorum mutfağında ayrıca tatlı olarak da çeşitlilik göze çarpar. Sütlü Nuriye ve cevizli baklava, bölgede popüler tatlı seçeneklerindendir. Yöresel tatlılardan başka, ev yapımı reçeller ve marmelatlar da kahvaltı sofralarının vazgeçilmezleri arasındadır. Özellikle vişne ve ayva reçeli, Çorum'da sıklıkla rastlanan kahvaltılık lezzetlerdendir.

Çorum'da yeme içme kültürü, geleneksel Türk misafirperverliği ile birleştiğinde, ziyaretçilere unutulmaz deneyimler sunar. Restoranlarda ve evlerde, misafirlere genellikle çay veya Türk kahvesi ikram edilir, bu da sohbet ve samimiyetin artmasına yardımcı olur. Yerel pazarlarda ve dükkânlarda satılan taze ve doğal ürünler, Çorumluların sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlamalarına olanak tanır. Bu yemekler, hem şehrin kültürel mirasını yansıtan hem de topluluk içindeki bağları güçlendiren önemli bir araçtır.