Karabük, özellikle Safranbolu ile tanınan ve zengin bir gastronomi kültürüne sahip bir ilimizdir. Bölge, Osmanlı mutfağının etkilerini taşıyan geleneksel lezzetler sunar. Safranbolu lokumu, bölgenin en ünlü tatlılarından biri olup, çeşit çeşit aromaları ve benzersiz lezzetiyle dikkat çeker. Lokum dışında, bölgede yapılan cevizli sucuk da tatlı severler için vazgeçilmezdir.

Karabük mutfağında başlıca ana yemekler genellikle et ve sebze ağırlıklıdır. Mısır ekmeği, hemen hemen her yemeğin yanında sunulan geleneksel bir ekmek çeşididir. Bu ekmek, özellikle yöresel çorbalarla ve et yemekleriyle tüketilir. Karalahana çorbası, bölgedeki en popüler çorbalar arasında yer alır ve soğuk kış aylarında bölge halkı tarafından sıkça tercih edilir.

Safranbolu'nun kendine has bir başka lezzeti ise Safranbolu Bükmesi'dir. Bu özel börek, ince yufka, peynir ve çeşitli otlarla hazırlanır ve genellikle sabah kahvaltılarında sunulur. Yörede ayrıca taze fasulye ve zeytinyağlı yemekler de sıkça yapılan yemekler arasındadır.

Karabük’te içecek olarak ayran ve çay sıkça tüketilir. Ayran, özellikle yaz aylarında serinlemek ve yemeklerle birlikte içmek için ideal bir içecektir. Bölgenin çay kültürü de oldukça gelişmiştir; insanlar günün her saati çay içmeyi tercih ederler.

Restoranlar ve kafeler, Safranbolu ve Karabük merkezde oldukça yaygındır. Geleneksel Türk kahvesi sunan kafeler, ziyaretçilere keyifli mola verme fırsatı sunar. Bu mekânlar genellikle tarihi yapıların içinde yer alır ve otantik bir atmosfer sağlar. Turistik bölgelerde ve merkezdeki lokantalarda ise daha çok geleneksel yemekler servis edilirken, modern kafeler ve restoranlar dünya mutfaklarından lezzetler de sunar.

Karabük ve Safranbolu, ziyaretçilerine hem göze hem de damağa hitap eden bir mutfak kültürü sunar. Geleneksel lezzetlerin modern sunumlarla harmanlandığı bu şehirler, yeme içme konusunda oldukça zengin ve çeşitli alternatiflerle doludur. Bu gastronomik çeşitlilik, şehri ziyaret edenler için unutulmaz tatlar ve deneyimler anlamına gelir.