Aydın, Ege Bölgesi'nin zengin ve çeşitli yeme-içme kültürünü yansıtan lezzetler sunar. Bölgede yemek, geleneksel tarifler ve yerel malzemelerle hazırlanan sağlıklı ve lezzetli seçeneklerden oluşur. Aydın mutfağının temelinde zeytinyağı, sebze, otlar, deniz ürünleri ve taze meyveler yer alır, böylece Akdeniz diyetinin tüm özelliklerini taşır.

Aydın'ın en ünlü yemeklerinden biri "çöp şiş"tir, küçük koyun eti parçalarının odun ateşinde pişirilmesiyle hazırlanır. Bölge aynı zamanda zeytin ve zeytinyağlı yemekleri ile de tanınır. Zeytinyağlı yaprak sarma, fasulye ve artichoke pişirme gibi yemekler, Aydın sofralarının vazgeçilmezlerindendir. Ayrıca, Aydın'a özgü bir diğer popüler yemek ise "keşkek"tir, buğday ve etin uzun saatler boyunca pişirilmesiyle hazırlanır ve genellikle düğünlerde ve özel günlerde servis edilir.

Deniz ürünleri, özellikle Kuşadası gibi kıyı şeridindeki ilçelerde popülerdir. Taze balık, karides ve kalamar, restoranların menülerinde sıkça yer bulur. Bu deniz ürünleri genellikle ızgarada pişirilir veya zeytinyağı ve limon eşliğinde servis edilir. Ege otları da Aydın mutfağında öne çıkar; radika, ebegümeci ve arapsaçı gibi yerel otlar hem salatalarda hem de zeytinyağlı yemeklerde kullanılır.

Tatlı olarak, Aydın'ın dünyaca ünlü inciri başı çeker. Taze incirlerin yanı sıra kuru incir de çeşitli tatlılarda kullanılır. İncir tatlısı, incirin ceviz, badem gibi kuruyemişlerle doldurulup süzme yoğurt veya kaymakla servis edildiği popüler bir yöresel lezzettir. Ayrıca, melengiç kahvesi denen özel bir içecek, bölgede bulunan melengiç ağaçlarının meyvelerinden yapılır ve özellikle kırsal kesimde tercih edilir.

Aydın'ın yeme-içme kültürü, ziyaretçilere ve yerel halka, Ege'nin doğal ve sağlıklı yaşam biçimini deneyimleme fırsatı sunar. Restoranlar, kafeler ve sokak tezgahları, zengin ve otantik tatlarla doludur. Bu lezzetler, hem geleneksel tekniklerle hem de çağdaş sunumlarla ziyaretçilere sunulur, böylece Aydın'ın gastronomik bir portresi çizilir. Yöresel yemeklerin çeşitliliği ve lezzeti, Aydın'ı sadece bir turistik destinasyon olarak değil, aynı zamanda bir lezzet durağı olarak da ön plana çıkarır.