MEF Üniversitesi, 2014-2015 akademik yılında eğitim vermeye başlamış olup, öğrenci merkezli bir eğitim yaklaşımı benimsemektedir. Üniversite, "Ters Yüz Öğrenme" modelini uygulayarak öğrencilerin derse hazırlıklı gelmelerini ve sınıf içi etkinliklere daha aktif katılmalarını sağlamaktadır. Bu eğitim modeli, öğrencilere daha verimli bir öğrenme süreci sunmayı amaçlamaktadır.

MEF Üniversitesi'nin dikkat çeken özellikleri arasında girişimcilik ve yaratıcı düşünme becerilerinin desteklenmesi yer almaktadır. Üniversite, StartupMEF gibi programlar ve çeşitli laboratuvarlarla öğrencilerin yenilikçi projeler geliştirmelerini teşvik etmektedir.

Üniversite, birçok uluslararası üniversite ile işbirliği anlaşmaları yapmış olup, Erasmus+ gibi öğrenci değişim programlarına katılım sağlamaktadır. Bu işbirlikleri sayesinde öğrenciler, farklı kültürler tanıma ve uluslararası deneyim kazanma fırsatı bulmaktadır.

MEF Üniversitesi, teknolojik altyapısı ve dijital eğitim olanakları ile öğrencilere modern bir öğrenme ortamı sunmaktadır. Dijital araçlar ve laboratuvarlar, eğitim sürecini destekleyici niteliktedir.