Antalya Belek Üniversitesi, Antalya'nın Serik ilçesine bağlı Belek turizm bölgesinde, Kadriye Mahallesi'nde bulunan bir vakıf üniversitesidir. Kuruluşu 23 Nisan 2015 tarihli Resmî Gazete kararına dayanır, ancak fiilî eğitim-öğretime 2017-2018 güz döneminde başlanmıştır. Üniversitenin kendi kurumsal belgelerine göre isim geçmişi biraz karışıktır: bir dönem "Antalya AKEV Üniversitesi" adıyla anılan kurum, 9 Şubat 2023 tarihli Resmî Gazete ile bugünkü adını almıştır — sitenin arşivinde kalan bazı eski duyurularda hâlâ önceki adın görülmesi bu geçişin izini taşır. Kurucu yapı, 1988'de kurulmuş ve anaokulundan üniversiteye kadar eğitim kurumları işleten bir vakıftır; bu vakfın bünyesindeki okullardan gelen öğrencilere ve vakıf personeline yönelik tanımlı indirim kategorileri, üniversitenin bu eğitim zincirinin bir halkası olarak konumlandığını gösterir.

Akademik yapı dört fakülte, bir meslek yüksekokulu ve bir lisansüstü eğitim enstitüsünden oluşur; tümü aynı tek yerleşkede toplanmıştır — ayrı şehir kampüsü veya farklı bir lisansüstü lokasyonu yoktur. Yerleşke, adından da anlaşılacağı gibi kent merkezinden uzakta, Belek'in turizm bölgesi içinde yer alır; bu coğrafi konum, üniversitenin kendi anlatısında da sık sık vurgulanan bir unsurdur. Kampüs içinde akademik ve idari birimler tek bir ana binada toplanmış durumdadır; ayrıca spor sahası, kantin, kafeterya gibi ortak alanlar ile kız ve erkek öğrenciler için ayrı yurt binaları bulunur. Bu yurtlar üniversitenin kendi işletmesindedir, dışarıdan bir işletmeciye bağlı değildir.

Eğitim dili, bölüm sayfalarının beyanına göre büyük ölçüde Türkçedir; yabancı uyruklu adaylar için Türkçe programlara girişte C1 düzeyinde Türkçe yeterlik belgesi istenir ve bu sınav kampüs içindeki TÖMER biriminde yüz yüze yapılır. (Kurumun kendi kalite raporunda İngilizce eğitim dilinden söz eden tek bir cümleye rastlanmıştır; ancak bu, bölüm sayfalarındaki tutarlı Türkçe beyanıyla uyuşmadığından ihtiyatla not edilmelidir.) Programlarda işletmede mesleki eğitim ve staj uygulamaları yaygındır; bazı bölümlerde mezuniyet için jüri onaylı bir bitirme tezi veya projesi şartı bulunur, ayrıca her öğrencinin en az bir seçmeli dersini tüm birimlerin katkı sunduğu ortak bir seçmeli havuzundan alması kuralı vardır. Çift anadal ve yandal başvuruları her yarıyıl akademik takvime bağlı olarak yürütülür. Araştırma-destek tarafında laboratuvar ağırlıklı bir teknopark yapısı yerine, dil öğretimi, sürekli eğitim ve gastronomi gibi uygulamalı alanlara yönelik merkezler öne çıkar; buna paralel olarak Erasmus+ kapsamında öğrenci ve personel hareketliliği aktif şekilde işlemekte, gelen değişim öğrencilerine gönüllü "kardeş öğrenci" desteği sağlanmaktadır. Kütüphane, KOHA otomasyon sistemiyle yönetilen bir katalog yapısına ve ULAKBİM/EKUAL üzerinden çeşitli elektronik veritabanlarına erişime sahiptir.