Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi, Karaman'da bulunan bir devlet üniversitesi ve 2007 yılında kurulmuş. Adını, bölgeye damgasını vurmuş Karamanoğulları Beyliği'nden alıyor ve bu tarihi bağ, üniversitenin kurumsal kimliğinde de kendini gösteriyor: Türk Dili, Türkçe Öğretimi, Türk Halk Kültürü ve Karamanoğulları Kültür-Medeniyeti gibi başlıklarda çalışan araştırma merkezleri bu kimliği besliyor. Aynı zamanda bölgesel kalkınmaya odaklanan bir yapısı var; kendi ifadesiyle hassas tarım uygulamaları ve yenilikçi işleme teknolojileri alanında ihtisaslaşmış az sayıdaki üniversite arasında yer aldığını belirtiyor ve bunun için rektörlüğe bağlı ayrı bir koordinatörlük üzerinden proje destekleri, çiftçi ve kooperatif eğitimleri gibi bölgeye dönük etkinlikler yürütüyor.

Eğitim büyük ölçüde Türkçe yürütülüyor; İngilizce eğitim veren program istisnai düzeyde kalıyor. Zorunlu İngilizce hazırlık sınıfı yalnızca birkaç programla (örneğin İngiliz Dili ve Edebiyatı, bazı mütercim-tercümanlık ve İslami İlimler programlarıyla) sınırlı; çoğu programda hazırlık ya isteğe bağlı ya da hiç yok, bu da adayın hangi programda ne bekleyeceğini üniversitenin yayınladığı tablodan kontrol etmesini gerektiriyor. Hazırlık eğitimini ayrı bir yapı olan Yabancı Diller Yüksekokulu yürütüyor. Akademik yapı sağlık, sosyal bilimler, fen-mühendislik ve sanat alanlarını birlikte barındıran karma bir fakülte dokusundan oluşuyor; Tıp ve Diş Hekimliği fakülteleri nispeten yeni ve büyüyen birimler arasında. Tıp eğitimindeki klinik altyapı kendi mülkiyetinde bir hastaneye değil, Sağlık Bakanlığı'yla yapılan ortak kullanım protokolü çerçevesinde Karaman'daki bir kamu hastanesine dayanıyor; buna karşılık Diş Hekimliği tarafında üniversitenin kendi işlettiği bir uygulama merkezi bulunuyor.

Yerleşke yapısı esas olarak tek bir ana kampüs üzerine kurulu: Yunus Emre Yerleşkesi'nde tüm fakülteler, enstitüler ve idari birimler toplanmış durumda. Buna ek olarak Ermenek ve Kazım Karabekir'de önlisans düzeyinde meslek yüksekokulları var; ayrıca Uygulamalı Bilimler Fakültesi'nin iki lisans programı da Ermenek'te yürütülüyor, yani lisans deneyimi ağırlıklı olarak ana kampüste toplanmış olsa da bu küçük bir istisnası var. Ana yerleşke şehir merkezine yakın konumlanmış; öğrenci barınması üniversiteye ait bir yurt üzerinden değil, çevredeki KYK yurtları ve özel yurtlar üzerinden karşılanıyor. Kampüste öğrencilere yönelik bir yaşam merkezi, spor tesisleri, 7/24 açık çalışma salonlarına sahip bir kütüphane ve engelli öğrencilere yönelik ayrı bir destek birimi bulunuyor. Sanat, Tasarım ve Mimarlık Fakültesi'nde atölye temelli bir eğitim anlayışı öne çıkarken, Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu bünyesindeki uygulama oteli turizm ve gastronomi öğrencilerinin gerçek misafirlerle pratik yapmasına imkân veriyor.

Uluslararası hareketlilik tarafında Erasmus+, Mevlana ve Farabi programlarının yanı sıra Azerbaycan, Özbekistan, Kosova, Ukrayna ve Arnavutluk gibi ülkelerle ikili anlaşmalar yer alıyor; bu, Avrupa kanalına ek olarak Türk dünyası ve Balkanlar'a dönük bir işbirliği ağı oluşturuyor. Yabancı öğrenci kabulü için ayrı bir koordinatörlük ve Türkçe öğretimi için TÖMER bulunuyor. Çift anadal ve yandal olanakları yönergeyle tanımlanmış durumda; bu geçişler ağırlıklı olarak aynı fakülte içinde işliyor, fakülteler arası bazı sınırlı köprüler de mevcut. Kariyer ve mezun desteği tarafında ise mezun bilgi sistemi, kariyer planlama birimi ve kampüs içindeki İŞKUR birimi birlikte çalışıyor.